Похлебки | Мама-хобби

содержание рубрики‘Похлебки

Похлебка или по нашему суп, но по-софийски

Похлебка по-софийски

Предлагаем рецепт первого блюда из болгарской кухни.

Ямайская рыбная похлебка

11/2 л воды, 1 кг рыбы, 4 зеленых банана, 3 головки лука-шалота, 2 клубня картофеля, 2 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 веточка тимьяна, черный и красный молотый перец, соль по вкусу. Рыбу очистить, вымыть и замариновать целиком в лимонном соке. Затем добавить очищенный чеснок, залить водой и варить до готовности. Вынуть рыбу, отделить мясо от костей, […]

Луковая похлебка с помидорами и гречневой крупой

3 л свиного бульона, 3 луковицы, 60 г масла или маргарина, 4 помидора, 1/2 стакана гречневой крупы, 6 клубней картофеля, сметана, зелень и соль. Измельчить лук, положить его в глубокую сковороду с растопленным маслом или маргарином и поставить жарить. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить к нему очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, накрыть сковороду крышкой […]

Похлебка из печени с помидорами

1 л воды, 200 г свиной печени, 3 помидора, 1 луковица, 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка соевого соуса, соль и перец по вкусу. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 18 долек, удалить мякоть с зернами, поместить в глубокую сковороду с разогретым жиром, добавить измельченный лук, соевый соус и соль. Ингредиенты обжарить, затем […]