содержание рубрики‘Дичь

Жаренные перепелки по-болгарски

Жаренные перепелки по-болгарски

Рекомендуем приготовить это блюдо на гриле, получится с дымком, необычайно вкусно, тем более, такая дичь, как перепелка, уже не столь экзотична.

Кролик, вымоченный в вине, со сметаной

Кролик, вымоченный в вине, со сметаной

Предлагаем попробовать приготовить еще одного кролика в сметане, но предварительно вымоченного в вине со специями.

Жаренные перепелки по-болгарски

Жаренные перепелки по-болгарски

Попробуйте приготовить дичь по болгарскому рецепту.

РУЛЕТ СКАНЕСТАС-СУДЕТИНИС

1 говяжий язык (500-700 г), 2-3 куропатки или рябчика, 1 кг телятины, 500 г свиного сала или бекона, 2 крупных корня петрушки, 2-3 ч. ложки сухого майорана, 0,5 ч. ложки черного молотого перца, 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха. Для маринада: 1 луковица, 1 морковь, 1 петрушка, 10 можжевеловых ягод, 0,5 головки чеснока, 0,5 л […]