содержание рубрики‘Каши

ТЫКВЕННАЯ КАША

1 стакан пшена, 2 стакана нашинкованной соломкой тыквы, 1 луковица, соль, 1 ч. ложка сухих листьев малины, 2 ст. ложки сливочного масла. Пшено перебирают и тщательно промывают в теплой воде. Тыкву промывают, разрезают на части, поверхность зачищают, а семена с мякотью попускают через мясорубку. Тыкву нарезают соломкой, очищенный лук рубят. На дно кастрюли кладут половину […]

КАША СЛОЖНАЯ С ОВОЩАМИ

2 ст. ложки пшена, 2 ст. ложки перловой крупы, 2 ст. ложки лущеного гороха, 2 моркови, 1 репа, 2 луковицы, 1/2 стакана рубленой капусты, соль, 3 ст. ложки сливочного масла. Крупы перебирают и тщательно промывают, особенно пшено, ведь оно содержит много жира и как бы подернуто грязной пленкой. Горох перебирают и промывают. Крупы и горох […]

КАША ИЗ КОРНЕЙ ХМЕЛЯ

100 г корней хмеля, 200 г молока, 100 г воды, соль по вкусу. Промытые и измельченные корни хмеля варить в воде 20—30 мин., посолить, добавить молоко и варить еще 10 мин.

ПРОСТОКВАША С ТМИНОМ

В молоко, поставленное для скисания, добавить тмин из расчета 1 ч. ложка на I л молока. При подаче добавить сахарный песок из расчета 2 ч. южки на 1 стакан простокваши.