содержание рубрики‘Свекольник

Свекольник с горохом и картофелем

2 л воды, 400 г свекольной ботвы, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 1 лавровый лист, 1/2 стакана гороха, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана сметаны, соль и перец по вкусу. Листья свеклы нашинковать. Картофель почистить и нарезать дольками, а морковь и лук – кубиками. В кипящий бульон положить свекольные листья. Затем […]

Свекольник с миндальными орехами

2 л бульона или воды, 400 г свекольной ботвы, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 80 г свежих бобов, 3 столовые ложки толченых миндальных орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль по вкусу. Листья молодой свеклы нашинковать. Картофель нарезать дольками, морковь и лук – кубиками. В кипящий бульон […]

Свекольник с маринованными белыми грибами

1 л холодного кваса, 3 вареные свеклы, 5 маринованных белых грибов, 3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, по 1 пучку зеленого лука и укропа, 2 столовые ложки тертого хрена, 1 столовая ложка толченых лесных орехов, 1 чайная ложка сахара, перец и соль по вкусу. Грибы промыть, отварить, нарезать кусками, соединить с нарубленными свеклой, огурцами, измельченными […]

Свекольник с грибами

2 л холодного кваса, 3 вареные свеклы небольшого размера, 2 – 3 больших отваренных гриба, 2 отварных клубня картофеля, 2 – 3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, укроп, сахар, тертый хрен, перец, соль. Грибы нарубить, добавить измельченные свеклу, огурцы, лук, картофель, укроп, хрен. Посолить, поперчить, при желании добавить сахар, влить холодный квас, все перемешать.