содержание рубрики‘Приправы

Яблочная… горчица, оказывается и такое бывает!

Такую приправу рекомендуем попробовать с сандвичами и бутербродами…

ПРИПРАВА ИЗ КЛЮКВЫ И МОЛОДОЙ СВЕКЛЫ С ЛИСТЬЯМИ

1/2 стакана клюквы, 2 свеклы с листьями, 2 стакана воды, соль, перец, 2 зубчика чеснока. Листья свеклы обдать кипятком. Этот отвар довести до кипения и опустить в него целые корнеплоды на 5—6 сек. Свеклу вынуть, отвар довести до кипения, посолить, добавить перец, охладить и ввести рубленый чеснок. Свеклу, не очищая, нарезать соломкой, соединить с рублеными […]

ПРИПРАВА ИЗ ВИНОГРАДА И СВЕКЛЫ

1 стакан винограда, 2 свеклы, 2 стакана воды, соль и лимонная кислота. Виноград промыть, обдать кипятком, процедить. Отвар довести до кипения и залить им целую очищенную свеклу на 2—3 сек. Затем в отвар добавить соль, закипятить, процедить, охладить и добавить лимонную кислоту. У винограда удалить косточки, свеклу нарезать соломкой, всю эту массу залить отваром. Через […]

СЛАДКАЯ ПРИПРАВА ИЗ АРБУЗА С РЯБИНОЙ

7/2 стакана рябины, 1 стакан рубленой корки арбуза (без верхнего жесткого слоя), 2 ст. ложки рубленых листьев рябины, 3 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, лимонная кислота по вкусу. Черноплодную рябину смешать с листьями и арбузными корками, залить кипящей водой, добавить сахар, кислоту, довести до кипения и охладить. Через 1—2 дня приправа готова к употреблению. […]