Время сбора шиповника

Плоды дикой розы, которые мы называем шиповником, очень полезны.
Они содержат большое количества витамина С.
Самое благоприятное время для сбора плодов - с августа по октябрь.
Конечно, имеет значение сорт шиповника и климатические условия.
Всегда надо ориентироваться на сами созревшие плоды, они должны быть темно красного цвета.
Именно в этих плодах накапливается максимальное количество витамина С.
Со временем, с приходом холодов в плодах увеличивается количество сахара, а витамина С уменьшается.
Поэтому плоды собирают до холодов.
Затем их сушат в темном, прохладном месте.
Используют плоды для приготовления чая, настоя, сиропа.
Кипятят ягоды, измельчив, обязательно в не железной посуде.







Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.