Сыр с плесенью или лекарство?

Проблема профилактики сердечно сосудистых заболеваний не прекращает быть актуальной.Недавно ученые Кембриджского университета заинтересовались тем,  каким образом французы, при всей своей любви к калорийной пищи, вышли на третье место среди стран с  самым низким  уровнем смертности в мире от инфаркта и инсульта.
У французов не принято придерживаться диет,  французская кухня при всей своей изысканности достаточно калорийна.
И все-таки Франция является флагманом по количеству долгожителей.
И  вот ученые выяснили, что не последнюю роль в этом играет пристрастие французов к сырам с плесенью типа рокфор.
Живительная зеленая и синяя сырная плесень очень активна, обладает сильно выраженным противовоспалительным действием, особенно на стенки сосудов.
Также  хорошо она  подавляет любые воспалительные процессы, возникающие  в слизистой оболочке  желудка.
Вещества,  входящие в состав сырной плесени, благотворно влияют на стенки кровеносных сосудов,  укрепляя их.
И вот уже врачи-диетологи рекомендуют есть по 40-50 грамм  сыра рокфор ежедневно.







Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.