Супы-пюре

готовятся из овощей, круп и мяса.
Отличаются они от обычных супов тем, что все компоненты супа протираются сквозь сито или пропускаются через мясорубку.
Поэтому супы-пюре питательны и легко усваиваются организмом, незаменимы в детском и диетическом питании.
готовятся на овощном бульоне, крупяном отваре, на бульонах из мяса, птицы, костном бульоне.
Этот вид супов заправляется сливочным маслом, взбитым яичным желтком со сметаной, льезоном.
К супам-пюре подаются гренки из белого хлеба.







Вы можете оставить отзыв, или получить ссылку для Вашего сайта.

Оставить коммент

You must be logged in to post a comment.