СУП-ПЮРЕ ИЗ ПТИЦЫ (ПОЛЬША)

Приготовить бульон из курицы с овощами, процедить.
Мясо отделить от кожи и костей, пропустить через мясорубку с густой сеткой.
Выложить в бульон мясо, заправить мукой, разведенной в 100 г 76 холодной воды, закипятить, посолить по вкусу, Желтки растереть со сливками или сметаной, вылить в суп.
Подать к супу гренки.
Мясо птицы 400, морковь 100, вода 1800, сметана или сливки 125, желтки сырые 2, мука 20, масло сливочное НО, соль.







Вы можете оставить отзыв, или получить ссылку для Вашего сайта.

Оставить коммент

You must be logged in to post a comment.